Continuano le verifiche dei carabinieri del N.A.S. di Parma per garantire la sicurezza alimentare e la salute dei consumatori. Durante due controlli separati nel territorio di Modena, in un market etnico e una pizzeria, sono state riscontrate varie irregolarità di tipo igienico-sanitario, con sanzioni amministrative per un totale di 2.000 euro. In uno dei locali è stata anche emessa una diffida agroalimentare a causa di carenze nell’informazione sugli allergeni.
A Modena, i carabinieri del N.A.S. di Parma, supportati dalla locale Compagnia Carabinieri, hanno condotto un’ispezione presso un market etnico. Le verifiche hanno evidenziato condizioni igieniche inadeguate: sporco diffuso su scaffali e pavimento, numerose ragnatele sulle pareti e intonaco scrostato. Sono state trovate confezioni di bevande stoccate a contatto diretto con il pavimento.
Queste condizioni compromettono gli standard igienici necessari per la conservazione e vendita degli alimenti, aumentando il rischio di contaminazioni da superfici e agenti presenti nei locali. Al responsabile legale dell’esercizio è stata inflitta una sanzione amministrativa di 1.000 euro.
Nella Bassa Modenese, un’altra ispezione del N.A.S. presso una pizzeria ha riscontrato polvere accumulata, ragnatele e insetti volatili nell’area di preparazione degli alimenti. È stato notato anche materiale non pertinente all’attività conservato insieme agli alimenti nel magazzino.
Le irregolarità identificate sono particolarmente gravi visto che riguardano ambienti dove si preparano e conservano alimenti; le condizioni igieniche inadeguate e la presenza di insetti possono causare contaminazioni e compromettere la gestione corretta degli alimenti. Il titolare della pizzeria ha ricevuto una sanzione amministrativa di 1.000 euro.
Durante l’ispezione è emersa anche la mancanza di informazione chiara ai clienti riguardo le sostanze che possono causare allergie o intolleranze nelle preparazioni offerte. Per tale mancanza è stata applicata una diffida agroalimentare.
L’informazione adeguata sugli allergeni è cruciale per la sicurezza dei consumatori, in particolare per chi soffre di allergie alimentari, poiché l’ingestione accidentale di alcune sostanze può causare reazioni avverse, talvolta anche molto gravi.
